20 Juru Sembelih Dapat Pelatihan dari Diskeptan Sukamara

SUKAMARA – Sebanyak 20 orang juri sembelih unggas dan sapi mengikuti pelatihan juru sembelih halal (Juleha) yang digelar oleh Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan Sukamara pada Selasa 18 Februari 2025.

 Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan Sukamara, Dwi Harsini melalui Kepala Bidang Peternakan, Sri Pambudi mengatakan peserta yang mengikuti pelatihan tersebut terdiri dari delapan orang juri sembelih unggas dan 12 juri sembelih sapi.

 “Pelatihan ini dilaksanakan untuk membekali para juri sembelih terkait tata cara pelaksanaan penyembelihan sesuai standar,” kata Sri Pambudi.

 “Kalau cara menyembelihnya baik dan sesuai dengan standar maka akan diperoleh daging yang aman, sehat, utuh dan halal,” lanjut Sri Pambudi.

 Sri Pambudi berharap dengan adanya pelatihan juru sembelih halal ini, para juri sembelih yang bekerja di peternakan atau pedagang ayam potong maupun hewan kurban dapat menjalankan tugasnya dengan baik sehingga masyarakat merasa aman saat mengkonsumsi daging ayam maupun sapi.

 “Kegiatan ini kami laksanakan selama tiga hari dari 18 Februari sampai 20 Februari, materinya ada teori dan praktek serta ada uji kompetensi pada hari terakhir, karena kami ingin para peserta ini benar-benar paham tata cara penyembelihan sesuai standar, sehingga masyarakat tidak ada kekhawatiran terkait daging yang nanti dikonsumsi,” terang Sri Pambudi.

 Untuk pelatihan juru sembelih halal ini Diskeptan Sukamara mendatangkan sebanyak tiga orang dari Halal Science Center Institut Pertanian Bogor (IPB) yaitu Dr. drh. Supratikno, M.Si., PAVet dan Dudi Firmansyah, S.Pt., M.Si serta Asesor drh. Sugeng Dwi Hastono. 

 “Narasumber yang kami datangkan kan memberikan informasi lebih kepada para juri sembelih yang ada di Kabupaten Sukamara,” tukas Sri Pambudi. (akh)